Mal wieder ein Rezept meiner Oma. Ich habe da noch so Schokodrops rein, kann man, muss man aber nicht. Ein sehr feiner und schneller Kuchen. Da gibt’s auch bei den Arbeitsanweisungen nicht so viel zu sagen, man muss nicht viel machen.
Letztens kam ich nach einem sehr schönem aber anstrengendem Tanzwochenende nach Hause und hatte unglaublich Lust auf Schokolade. Allerdings hatte ich keine mehr zuhause. Dann hab ich einfach schnell den Schokoladenkuchen gebacken. Der geht so schnell und ist so einfach, das geht sogar im Halbschlaf. Aber für ein vernünftiges Foto, war ich zu müde. Tschuldigung.
Letztens dachte ich mir, ich muss einen Orangen-Polentakuchen machen. Einfach so. Wenn ich muss, dann muss ich wohl. Und so kam’s dann auch. Das tolle an dem Kuchen ist, er ist glutenfrei. Einfach so, ganz unbeabsichtigt. Das ist jetzt allen egal, denen das sowieso egal ist, aber den anderen nicht. Also hier das Rezept dazu:
So diesmal ein Rezept ohne Schokolade. Wenn man in diesen Kuchen hineinbeißt, dann hat man sofort den Geschmack von Orangen im Mund. Nach den Orangen kommt der Haselnussgeschmack.
Ich mag Mohn. Mohn kommt von der Beliebtheit gleich nach Schokolade. Und Kirschen im Kuchen find ich auch großartig. Deswegen nun hier ein Mohn-Kirsch-Blechkuchen Rezept.
Paleo Schokoladenkuchen mit Kokosblütenzucker. Für alle, denen Paleo-Ernährung nichts sagt, hier eine kurze Mini-Erklärung. Man nennt diese Ernährung auch „Steinzeit-Ernährung“. Das liegt daran, dass man bei dieser Ernährungsform mehr oder weniger nur das isst, was auch schon die Steinzeitmenschen gegessen haben. Natürlich kein Mammut, aber dafür umso mehr Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch, Nüsse, Samen, Eier und gesunde Fette. Deswegen der Kuchen ohne Mehl und Kokosblütenzucker anstelle raffiniertem Zucker. Abgesehen davon, dass der Kokosblütenzucker ziemlich gesund ist, hat er auch noch einen riesen Vorteil: Er verleiht dem Kuchen einen fast malzigen Geschmack, der sehr gut mit der Schokolade harmoniert. Also einfach mal ausprobieren!
Ein Nusskuchen-Rezept von meiner Oma. Der ist gut, sehr gut. Einfach und schnell. Deswegen mit wenig Worten.
Ein leichter Kokoskuchen in Kombination der Topfencreme mit knackig-fruchtigen Granatapfelkernen. Ich mag ja Granatäpfel, meine weißen T-Shirts eher weniger. Also beim Auslösen der Kerne unbedingt eine Schürze anziehen und vielleicht besser ein schwarzes Oberteil. Ansonsten muss man die Stoff-wieder-weiß-mach-Fähigkeiten meiner Schwägerin haben, die ich leider nicht habe. Diese Version vom Kuchen ist glutenfrei. Wem das egal ist, und wer jetzt vielleicht Kokos nicht so mag, kann das Kokosmehl einfach mit normalem Mehl ersetzen.
Der Klassiker unter den Kuchen.
Schnell gerührt, noch schneller mit einer Küchenmaschine und fast noch schneller gegessen. Wenn es aber doch etwas länger dauern sollte, ist das kein Problem, der Kuchen hält sich auch ein paar Tage.
Er sieht eher aus wie ein Gugelvulkan mit Schlag, also nicht mit Hau sondern Sahne. Es ist nämlich ein Rezept meiner Oma. Anstelle Butter einfach Schlag/Sahne verwenden, das macht den Kuchen unglaublich locker und fluffig. Ich weiß nicht so recht, was ich in letzter Zeit mit dem Wort fluffig habe, aber irgendwie kommt es mir immer wieder in den Sinn. Bevor es hier jetzt noch weiter um fluffig geht, lieber das Kuchen-Rezept: